めんつゆでつくる野菜の揚げびたし

夏野菜の旬でなくても野菜の揚げびたしを作っています。

材料

お好みの野菜

　　　　ナス、ピーマン、ズッキーニなど

めんつゆ　　　　200ml

水　　　　　　　200ml

鰹節　　　　　　適量

生姜　　　　　　チューブの場合1cmくらい

手順

1．野菜を切ります。

えい。大きさも適当に。ナスに隠し包丁をいれても。

2．揚げます

温度は130~140℃くらいでしょうか

3．浸します

冷蔵庫で寝かせ、味をしみこませます。

とっても簡単！

そのほかのなす

そういえばマーボーナスもいいですね。