雪国実家から追加でなんと20個近いりんごが送られてきました。りんごは好きだけれども厳しいものがあります。もちろん、送っていただけるのはとっても嬉しいのだけれどのんびり食べているわけにもいかず、再び果物加工の日々。という事で今年の目標は少なく…

かめろんパン。可愛い響きと見た目にひかれ、やってみたものの失敗したはなし。 1回目：失敗 敗因 2回目：微妙 敗因 結論 cuocaに行ったら下のレシピが置いてあったのでいただきました。かめいいね！やってみよーということで気軽に挑戦。 recipe.cuoca.com …

基本の白パンを焼く前に少し手を加えるだけで可愛いパンが出来上がるのが楽しくて、前回のはりねずみパンに引き続き今度はふくろうパンに挑戦してみました。 ふくろうパンって何…？という疑問にお答えしますと、 デフォルメされたふくろう的なパンです。 い…

パンの中にチーズを入れて焼いてみました。相性が悪いわけがない！ 今回は2種類のパンに挑戦していますが、主に後半のフランスパンで奮闘しています。 胡桃パン フランスパン 1回目 2回目 胡桃パン 胡桃パンだけでもおいしいけれども、家にあったプロセスチ…

今回は簡単なほんのひと手間でちょっと見てほしくなる作品に様変わりする「はりねずみパン」を作ってみました。 普通の白パンにちょっとひと手間加えるだけで簡単にはりねずみパンが作れます。ココアパンを巻いて色を変える、ごまを散らすなど針の表現方法は…

生地こね一次発酵のプロフェッショナル、ホームベーカリーさん。 簡単そうで難しいフランスパンへの挑戦記録その1。 1回目 2回目 3回目 おまけ：材料 1回目 付属のレシピ通りにやってみた。粉は強力粉のみ。 一次発酵 二次発酵 二次発酵後に切れ目を入れてオ…

以前からずっとほしかったホームベーカリー。贅沢品なので学生時代は手が出せず。 しかし初めてホームベーカリーでつくった生地はパン生地ではなくピザ生地でした…。ピザづくりはちょっと手間だけど具材さえあれば割と簡単で豪華にできるのでぜひ休日の食卓…